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아이싱- 아웃라인 그리기와 아이싱으로 채우기 클래스 101 수업 수강후기입니다. 본격적으로 아이싱 수업에 들어갔습니다. 1. 본격적인 아이싱 데코 준비 먼저, 아웃라인 농도 4가지, 채우기 농도 4가지 총 8가지 아이싱을 준비합니다. 그리고 쿠키, 쿠키를 올려놓을 논슬립 패드, 데코툴, 젖은 수건을 준비합니다. 2. 아이싱하는 자세 아이싱하는 자세는 파이핑 백을 잡은 손의 손목을 다른 손으로 바쳐 주는 자세여야 합니다. 파이핑 백을 잡은 손이 움직일 때 함께 움직이면서 방향도 잡아주고 흔들리지 않도록 고정시켜 주어야 편안하게 아이싱을 할 수 있습니다. 파이핑 백은 중간을 잡는 것이 아니고 윗부분을 잡아 힘조절을 해 줍니다. 작은 파이핑 백을 잡을 때는 펜을 손에 쥔 것처럼 잡고 사용합니다. 3. 아이싱 파이핑 팁 크기 파이핑 팁의 크기는 아웃라인용.. 2023. 10. 26.
슈가 크래프트 건 만들기 폰던트 아기 신발을 만들다 슈가크래프트건의 필요성을 실감하게 되었습니다. 아기 신발끈을 만들기 위해 원통형의 긴 신발끈이 필요한데 제가 똥손이라 손으로 만들어서는 고른 굵기의 신발끈을 만들 수 없었습니다. 좀 찾아보니 최저 가격 만삼천 원부터 5만 원까지 다양한 상품이 있었습니다. 만 3천 원짜리 살까 고민하다, 씽기버스에 슈가 크래프트 건 디자인을 올려 두신 분이 있어 한번 만들어 봤습니다. Cake design sugar paste extruder tool by One3 di - Thingiverse (thingiverse 들어가셔서 Cake design sugar paste extruder tool로 검색하면 나옵니다. 출력은 꼭 식품용기안전성검사통과한 필라멘트로 하십시오. ) 동작방법은 간단합니다.. 2023. 10. 23.
폰던트 활용 - 뉴진스 쿠키 아기 슈즈 만들고 남은 폰던트를 어디에 쓸까 고민하다 유튜브에 검색해 보니 폰던트에 색소를 넣어서 반죽한 후 사용하기도 하지만 색소에 물을 타서 폰던트 위에 붓으로 색을 칠하기도 하더군요. 저도 궁금해져서 도전해 봤습니다. 제 노동요를 책임져주고 있는 뉴진스를 쿠키로 구워봤습니다. 1. 뉴진스 쿠키커터 만들기 뉴진스 파워퍼프걸 캐릭터가 귀여워 뉴진스 쿠키커터를 만들었습니다. 뉴진스의 '뉴진스' 뮤직비디오를 참고했는데 뉴진스 옷장이 정말 귀엽습니다. 2번째 이미지로 쿠키를 만들고 싶긴 한데 너무 복잡해 보여 좀 단순한 버전 첫 번째 뉴진스 옷장 이미지를 만들기로 했습니다. 3번째 이미지가 완성된 뉴진스 쿠키커터(안쪽)입니다. 혹시 STL 필요하시면 댓글 달아주세요. 공유해 드리겠습니다. 뉴진스 파워퍼프걸 .. 2023. 10. 23.
폰던트로 아기 신발 만들기(폰던트 장식) 도착한 지 한참 지난 폰던트를 드디어 열어보았습니다. 1. 폰던트 살펴보기 1) 형태 은색 포장지를 열어보니 폰던트는 정말 하얀 지점토 같이 생겼습니다. 촉감도 단단한 지점토 같습니다. 2) 향 향은 풍선껌향이 납니다. 3) 맛 맛을 정확히 표현은 못하겠는데 먹으면 어디서 먹어봤다는 느낌이 듭니다. 약간 포도맛 풍선껌 맛 같기도 한데 껌이 그대로 남는 것이 아니라 녹아서 없어지는 느낌입니다. 4) 성분 설탕, 정제수, 옥수수시럽, 팜유, 트라가칸스검, 글리세린, 아라비아검, CMC, 가공옥수수전분,소브산칼륨, 합성향료(바닐라향) 5) 유통기한 : 2025년 9월 3일 한 2년 정도로 넉넉합니다. 2. 폰던트 조색 폰던트를 처음 만져보면 되게 단단, 딱딱합니다. 거기에 물을 살짝 더해준 후 조물조물 반죽을.. 2023. 10. 13.
로열 아이싱 만들기 : 레시피, 보관법, 용도에 따른 아이싱 농도 데보라선생님의 클래스 101 쿠키 위에 그려내는 작은 동화, 아이싱 쿠키 만들기 수업을 듣고 공부한 내용 정리한 포스트입니다. 드디어 아이싱을 만들어 보았습니다. 로열 아이싱 만들어놓고 조색하기 전 사진을 안 찍어 놓아서 조색 후 사진을 첨부해 봅니다. 1. 아이싱 재료 (핸드믹서 사용 시) 슈가파우더 300g 난백파우더 6g 물 45~50g 바닐라 익스트랙 or 레몬즙 넣는 경우 그만 큼 물 빼고 넣기 (스탠딩 믹서 사용 시) 슈가파우더 1kg 난백파우더 15g 머랭파우더라면 32g 먼저 바닐라를 1 tsp 볼에 넣고 물 160g 주의사항 1) 플레이버, 레본즙은 액체이기 때문에 물을 계량할 때 함께 계량하면 됩니다. 2) 난백 파우더를 사용하면 아이싱을 하얗게 만들기 위해 레몬즙을 넣어주십시오. 3).. 2023. 9. 22.
로열아이싱: 로열아이싱의 재료 및 도구 클래스 101 쿠키 위에 그려내는 작은 동화, 아이싱 쿠키 만들기 chapter 2에서 공부한 걸 정리한 내용입니다. 먼저 로열 아이싱의 재료 및 도구에 대해 공부합니다. 1. 로열 아이싱의 재료 로열아이싱은 달걀흰자에 가루설탕을 섞어서 만든 아이싱을 말합니다 가. 설탕 시중에 판매하는 가루 설탕은 두 종류가 있습니다. 전분이 들어있지 않은 제품, 전분이 3%나 5% 함유된 제품 모두 맛에는 별 차이를 느낄 수 없습니다만, 분당은 뭉침이 잘 생깁니다. 체에 내려서 사용하기는 하지만 너무 딱딱하면 체에 내리기도 힘들 수가 있으니 한꺼번에 많이 구입하셔야 한다면 슈가파우더를 권해 드립니다. 1) 분당 하나는 분당이라고 하는데 100% 가루 설탕입니다. 2) 슈가파우더 다른 하나는 슈가파우더라고 하며 97% .. 2023. 9. 22.